Курс РЕСТОРАН ВПЛЮСЕ это компиляция большей части практического материала работы команды Marketing Story с более чем 50 проектами ресторанного бизнеса в России и зарубежом. Мы подготовили действительно самый полный, ориентированный на практику курс по маркетингу в ресторанном бизнесе, чтобы он мог лечь в основу развития и и продвижения вашего бизнеса.

Более 200 рестораторов и управленцев уже прошли программу за последние полтора года!

Для кого 

3-хдневный курс рассчитан на тех, кто профессионально погружен в ресторанный бизнес и планирует освоить инструменты повышения эффективности существующего заведения и разобраться в тонкостях запуска нового проекта.

Владелец заведения

Зная комплексную систему маркетинга, Вы будете лучше понимать на чем фокусироваться и какие компетенции нужны вашей команде.

Начинающему ресторатору

Вы освоите инструменты разработки концепции нового заведения и определите какие участки бизнес-процессов требуют инвестирования, а какие можно отложить или вовсе обойтись.

Управляющему заведением

Вы сможeте выстроить маркетинг в понятную и измеримую схему и ставить задачи, которые действительно приносят результат.

Маркетологу

Сможете построить и реализовать маркетинговою стратегию в правильной последовательности, затрагивающую все аспекты вашего заведения.

В течении 3-х дней мы разберем вопросы

• Рынок: какие форматы и ценовые сегменты общественного питания сегодня предлагает рынок.
• Концепция заведение — пошаговые разработка.
• Как правильно провести конкурентный анализ (продуктовые портфели, маркетинговая активность, пирамида сегментов).
• Позиционирование заведения и ключевые сообщения бренда: что главное и что второстепенное.
• Самостоятельная разработка модели маркетинг-микс 7p для ресторана (product/price/place/process/people/promotion/Physical Evidence).
• Разработка маркетингового паспорта заведения и его назначение.
• Планирование продвижения заведения. Как должен функционировать комплексный маркетинг (инфраструктура, каналы, механики).
• Как подготовить заведение к открытию и что нужно проработать.
• Оптимизация существующего прокта: запуск новых продуктов, abc-анализ, усиление колнцепции.

Вы получите

• Набор слушателя из 20+ рабочих мануалов/форм/шаблонов для работы (маркетинговый календарь, блок-схемы, чек-листы и прочее.)
• Консультацию и разбор ваших кейсов от ведущих экспертов рестораного рынка.
• Сертификат слушателя Marketing Story.

И это точно не все! Будьте уверены, вы уйдете наполненными энергией и новыми идеями! И помните, главная задача ресторана — быть в плюсе!

Автор и ведущий: Инна Щепетова

Свыше 15 лет в индустрии гостеприимства, ведущий эксперт по стратегии и маркетингу, консультант в сфере ресторанного бизнеса, руководитель агентства Marketing Story.
Автор книги «Код Ресторатора: дорожная карта вашего бизнеса» и "Учебник ресторатора" (2019 г.)  Действующий преподаватель Novikov Business School, спикер крупнейших отраслевых площадок РФ и СНГ.

Ведущий: Нина Макогон

Основатель кадрового агентства RABOTARESTORAN.RU

Руководитель пресс-службы Федерации рестораторов и отельеров (ФРИО)

+ СПЕЦИАЛЬНЫЙ ГОСТЬ 

Постоянный представитель/руководитель ресторанных заведений (РФ).

Marketing Story.  Агентство, по разработке концепций и развитии проектов индустрии гостеприимства (РФ, СНГ, ЕС). Среди ключевых направлений — разработка и оптимизация концепций заведений ресторанного бизнеса, модель управления опытом гостя, стратегия и маркетинговый анализ, исследования, обучение линейных специалистов и руководителей по ключевым направлениям.

Партнеры и заказчики Marketing Story сегодня: группа ресторанов Дениса Иванова (Новосибирск), Ресторанный холдинг Madyar (Краснодар)холдинг Polyana (Самара), ModernNomads (Монголия), Name (Москва) NOTO (Испания) Picasso (Казань), Mi Piace (Кишинев) и многи другие проекты.

www.marketingstory.ru 

Вся практика и инструментарий в одном месте.

Напишите нам, мы вышлем вам полную программу курса. Ждем вас! Кол-во мест ограничено!